Schon beim Anblick der Rezeptbilder im Buch “Soulfood vegan” läuft und das Wasser im Mund zusammen. Kein Wunder, denn die Rezeptentwicklerin und Autorin Katharina Küllmer ist auch noch Food-Stylistin. Herzhafte Crêpes, die köstlich nach Spinat und Kreuzkümmel schmecken, sind so lecker, dass die Autorin sie auch pur essen könnte. Doch gefüllt mit weißem Bohnenpüree, Zwiebeln, Pilzen, Kräutern und Kresse sind sie einfach unschlagbar.